釣鰱鱅豆渣在冬天最少需要發酵20天。

鰱鱅主要在水中老吸食浮遊生物為生，喜歡酸臭的味道，所以將豆渣經過充分的發酵後用來釣鰱鱅效果很好，可以將豆渣撒少量的白酒，放入密封的塑料袋中，在太陽底下爆曬，等豆腐渣發出酸臭味就可以了，冬天氣溫低一般需要發酵20天左右。

最長不超過7天

製作甜味、酸臭味的發酵自製餌 ，用大約1斤左右的豆渣,加入大約2~3勺的蜂蜜,一勺白糖,然後添加大約2兩左右的白酒,亦或者是一袋酒曲即可,密封放陰涼處發酵3~4天,最長不宜超過7天即可

申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。

酒曲釣鰱鱅