紮魚粉是一道湖南郴州地方名小吃，利用新鮮的鰱魚和米粉製成。紮魚粉是早餐所常吃的米粉，通常按米粉煮熟後所添加的原料來說有：瘦肉粉、三鮮粉、牛肉粉、牛腩粉，紮魚粉顧名思義其添加的原料就是魚。紮魚粉逐漸的小的名氣是從上世紀八十年代初開始的，一些棲鳳渡人看到城裏人也特喜歡吃紮魚粉。

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