酸菜魚添加劑配方?

酸菜調料包:酸菜120~180份、小米辣椒10~60份、姜粉3~10份、香蔥粉3~9份、蒜粉3~9份、大豆油40~80份、鹽1~6份、白糖3~12份、味精8~12份、肉味粉末香精0.5~2份、鮮味素(i+g)1~3份、白胡椒粉0.5~2份、檸檬酸0.5~2份、乙基麥芽酚0.1~1.5份、水20~50份、山梨酸鉀0.1~0.5份;(2)香辣油包:幹辣椒1~6份、麻椒1~5份、八角0.5~3份、香葉0.1~1份、豆蔻0.8~3份、白芷0.5~3份、大豆油15~40份;

(3)腌魚包:澱粉8~25份、鹽1~8份、味精1~5份。

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