五花肉鯽魚湯做法？

2023-06-05 00:58:18 釣鯉魚技術来源：

鯽魚、五花肉、老豆腐、香菜、生姜、大蒜、豬油、小米辣、剁椒醬、黃豆醬、生抽、老抽、白糖

4、先把洗幹凈的五花肉切成片備用。提前處理幹凈的鯽魚打上花刀，這樣燒的時候更入味。再把生姜蒜子分別切片，小米辣去蒂以後切辣椒圈

5、熱鍋倒油，先倒入多一些的油把鍋潤一下，鍋燒熱後把熱油倒回油缸中，再重新倒入冷油，這樣煎魚時不容易粘鍋，然後把鯽魚放入鍋中煎一下，一面煎好以後再翻一面，煎好以後放入盤中

6、鍋中再放入一勺提前熬好的豬油，再放入五花肉片，把油脂煸出來，煸出油脂後再放入姜蒜、小米辣一起爆香，然後轉小火放入兩勺剁椒醬、蠔油、一勺黃豆醬、生抽、老抽、白糖兩勺、鹽一勺，再放入清水，然後放入煎好的魚，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉十五分鐘

7、一塊老豆腐切成小塊。鍋中燒五分鐘的時候把老豆腐塊放進去，讓老豆腐吸收湯汁的味道。鯽魚燉的時間到時，再撒上點香菜點綴下，就可以裝盤了

1).用料:白沙糖.炒熟的黃豆粉.熟玉米面.丁香酒米.比例:1:2:2:1.打窩一次用量:春季10到30克,夏.秋季節50到100克.鬧小魚少的地方一天打一到兩次窩即可.小魚多的地方一天打3到4次.
2).用料:白沙糖,碎花生餅.炒熟的米糠.小米.蝦粉.比例:1:2:4:1:1.打窩用量同上.
3)..龍王恨產藍3鯽一盒加白沙糖二兩加炒熟的黃豆粉一市斤,混合後取30到50克用釣點的水攪拌成糊狀打入釣點.發窩快,效果好.但掛鉤釣餌必須使用藍三鯽加白沙糖,或搓或拉效果都很好(那怕是在混養塘釣,上鉤的90%以上是鯽魚).
4).用料:風誘.風6 .白沙糖,比例:1:1:1.用釣點水攪拌成稠糊狀打窩,用量同上.必須用風6加白砂糖做釣餌.
5).紅糖2000克.麥芙2000克.小米500克.碎豆餅1000克.先將紅糖放入鍋中加熱變成糊狀,隨即將其它幾種料到入鍋中迅速攪拌均勻後起鍋,等涼至不燙手是攥成雞蛋或拳頭大小不等的團再涼,等到不沾手時放入塑料代備用,到大水庫或湖泊垂釣時一次打入窩中,可持續垂釣7----15天不用續窩,而且魚越釣越多