燉魚放點什麼香料好吃
燉魚最主要的是姜,再就是一定要放熱水 料酒,白糖,鹽,蔥姜蒜即可。 加多了反而沒有魚味。
蔥姜蒜泥1，泡椒0.5，四川豆瓣醬2，糖1.5，醋1.5，醬油、酒、味精適量。調法是先煸蔥、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣醬出紅油，與其他調料混合。色紅味甜、酸、辣均衡，都不算太濃。可做魚香肉絲、魚香茄子、魚香蘸汁等。
清蒸：蔥姜絲 醬油 料酒 鹽 是必須的
就一般來說 醬油 料酒 醋 是吃魚時經常放的 還有辣椒 豆瓣醬啊什麼的
清燉的話需要 八角 香葉 桂皮 丁香 什麼的~這樣出味 記住一般淡水魚最好要放料酒 要不然很腥。海魚就不用了 吃的就是鮮嘛 味精也不要放
現在釣大鯽魚用天元釣大鯽魚的配方，攻城拔寨，戰無不勝
超級萬能40％＋鯽魚套餐25％＋天元鯽35％.
在初秋這個季節使用很好.
芝麻香味能誘到鯽魚。
鯽魚天生愛吃香甜的食物；此外鯉魚也差不多，用紅糖水開餌拌芝麻非常有用。芝麻對釣魚有一定幫助，而且黑坑和野釣通用。
芝麻最好配合本味餌或者香餌，比如瘋釣鯽+速攻+芝麻就不錯，或者918野戰版+藍鯽+芝麻也可以，但是藍鯽要少點，加了芝麻糊之後餌料不好拉，一定要註意用量，最好是搓餌。這個配方夏秋季節很好用，冬天和春天就比較一般。
釣鯽魚餌料：
小鯽魚喜歡動物性香料的氣味。鯽魚在幼魚和亞成魚階段時，對動物蛋白的攝取量較大，所以就天然地喜歡動物性香料的氣味，比如奶香、麝香、靈貓香和龍涎香等香味。如果是釣小鯽魚，使用奶香氣味的餌料和小藥就可以了。
大鯽魚喜歡植物性香料的氣味。成年的大鯽魚對動物性香料氣味的喜愛程度會隨著個體的增大而銳減，轉而喜歡植物性香料的氣味，例如麥香、稻米香、谷香、花香和水果香等香味。
鯽魚喜歡的香味受到季節變化的影響。在氣溫較高的夏秋季節，鯽魚更喜歡植物性香料的氣味，到了氣溫較低的冬季和春季，鯽魚則喜歡動物性香料的氣味。這種變化不是絕對的，而是相對的，只要餌料的香味足夠舒適，鯽魚都會喜歡的。
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