泡菜魚用什麼魚最好?
做酸菜魚 可選擇的四種常見魚:黑魚 草魚 花鰱魚 白鰱魚 黑魚:刺少初了大骨身其他沒有刺,肉多,價格相對比較貴些,所含蛋白質比較高,也適合家裏有老人和小孩的。
草魚:在每個地方都有這種魚,比較常見的魚種,魚肉嫩,但是不膩,很開胃。
花鰱魚:魚頭比其他魚都要大一些,富含豐富的營養,魚頭可單獨做湯很鮮,魚肉做酸菜魚。魚肉很細嫩。
白鰱魚:價格最實惠
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