步驟1

魚切片,放入適量澱粉,蔥姜蒜,鹽,料酒腌製10分鐘左右

步驟 2

腌魚的同時,將酸菜淘洗後,榴蓮備用

步驟 3

熱鍋涼油,下酸菜和榴蓮,小火炒香後加入熱水沒過酸菜。轉至中火蓋蓋待煮開下入魚,煮熟即可食用

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