鯽魚湯的魚籽怎麽做？

一，食材：鯽魚蛋400克，膽水豆腐200克，青紅尖椒各25克，蔥姜蒜等，菜籽油，碗豆粉，幹辣椒。

二，調味品：豆瓣，鹽，白糖，香醋，花椒面，胡椒粉，雞精，味精，泡椒，泡椒，等等。

三，泡椒鯽魚蛋的做法：

①將收拾好的鯽魚籽，放少許鹽，料酒腌製十分鐘。豆腐切成塊，青紅椒切滾刀備用，蔥姜蒜切成粒。

四，炒鍋上爐，倒入菜籽油，待油冒煙時，下入蔥姜蒜粒，花椒，幹辣椒節炒香，下泡椒泡姜翻炒出香味，加入適量的清水燒開，加入腌製好的鯽魚蛋，豆腐塊，小火燒10分鐘，待湯汁收到一定程度的時候，加入：鹽，糖，醋，花椒面，雞精，味精，少許香油調味，胡椒粉，待湯汁燒到差不多時，勾少量溥芡，小火燒幾分鐘，起鍋裝入缽中，撒上蔥花即可食用。

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