瘦肉醬點做？

2023-04-19 13:21:59 路亞釣魚来源：

你說的是牛肉醬還是別的，我把我知道的幾種都跟你說吧

牛肉醬做法如下:
配料:牛肉0.5~1斤切成小碎塊,豆瓣醬兩袋,黃幹醬一袋或兩袋,番茄醬1大袋(150~200克),鮮紅辣椒1~2斤絞碎或切碎,白糖適量,鹽,味素,熟芝麻和孜然(隨口味)
1 先倒油將牛肉末炒熟,倒出來,鍋內倒油再炒鮮辣椒末,炒熟也倒出來,鍋內再放入油,依次放入豆瓣醬,黃幹醬,番茄醬,各種調料,不停翻炒,把醬炒熟(用小火)
2 把牛肉和辣椒末放入醬中,繼續翻炒,熟了盛出即成

肉醬做法
製作步驟：
1、先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。`
2、湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉.
3、再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
用料準備：
1、肉醬的做法：
醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量
2、湯料的做法：
大醬1大勺；辣椒醬1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
製作要點：
1、先把貝殼泡在鹽水裏後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗幹凈。
2、在鍋裏倒買倒4杯水和洗幹凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
3、牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。
5、辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
食用：
一切做好了即可.
材料：
牛肉…100g 南瓜…1／4個貝殼…4-6個
豆腐…半塊辣椒…2個紅辣椒...1個
大蔥…1個洋蔥…1／2個蘑菇…適量食用油…少量

豬肉醬
帶肥的五花肉切成很小的丁丁，如果沒有也可以用豬肉餡代替。
蔥花
甜面醬
放油，把豬肉和蔥炒香，炒到肉的油都出來的樣子
加甜面醬
加少許水
然後燒一下子，根據個人口味加糖或者不加。

肉醬做法
材料：豬肉甜面醬蔥花
調料：鹽味精醬油
1、五花肉或者精瘦肉（按照個人愛好）剁成肉醬
2、鍋刷幹凈，燒熱，加入油，油熱後，直接放肉醬。
翻炒差不多後，倒入適量甜面醬，少量鹽味精，醬油，炒勻後。關火，將切好德蔥花撒在醬上。