現在市場上大多數的鯽魚餌都是可以直接加水就能開出一款合適的拉餌的，一般餌水比1:0.9--1:1，加水攪勻後靜置讓餌料充分吸水三五分鐘，收攏成團，攥實，千萬不要揉搓。攥成團再過一兩分鐘等拉絲粉結成絲就能拉出餌團來了。如果餌料不含拉絲粉，在餌料說明上會註明的，這樣的餌一般加拉絲粉20%就行。

榴蓮是個好東西。用榴蓮做甜品，除了做榴蓮酥，還可以做冰淇淋。636f我在夏天經常做，榴蓮味的冰淇淋是我們家最受歡迎的甜品之一。

奶油榴蓮味冰淇淋

用料：
雞蛋黃4只、純牛奶200ml、淡奶油600ml、白砂糖100g、榴蓮肉300g。

做法：
1.榴蓮肉放入攪拌機攪打成泥備用。
2.雞蛋磕開。分離出蛋黃和蛋清。
3.蛋黃內加入100g白砂糖，用手動打蛋器不停抽打至糖融，製成蛋黃糊待用。
4.純牛奶倒入奶鍋內，大火燒至微沸即可。
5.將微沸的牛奶以細線型慢慢倒入蛋黃糊中，期間要用手動打蛋器不停攪拌。（這一步很關鍵，微沸的牛奶一定要少少的、慢慢的加入，要不停攪拌，避免把蛋黃燙熟。）
6.將混合好的牛奶蛋黃糊再次倒回奶鍋內，小火加熱，邊加熱邊用手動打蛋器不停攪拌，千萬不可煮沸，否則就功虧一簣變成蛋花湯了。加熱到牛奶蛋黃糊變得濃稠即可。熄火。使其自然放涼。
7.放涼後，將第一步打好的榴蓮泥拌入。
8.在等待蛋黃糊晾涼的過程中，取一幹凈的調和碗，註入600ml淡奶油，用打蛋器將奶油打發備用。（判斷奶油是否發起，可用橡皮刀插入再提起，如果奶油可以輕易拉出一個尖角，則說明已經打好。）
9.將打發的奶油倒入冷卻的蛋黃榴蓮糊中，用打蛋器充分攪拌均勻，然後裝入密封飯盒中，入冰箱冷凍室。
10.30分鐘後，取出。用打蛋器將冰淇淋充分混合1次，然後繼續放入冰箱冷凍室。
11.30分鐘後，再次重復此步驟。（為了使冰淇淋的口感潤滑無冰渣，一般每隔半小時混合一次，累計混合6-8次直至最後冰淇淋完全冷凍凝固即可。）
12.吃時，將冰淇淋從冷凍室取出，在室溫下放置片刻，使其稍稍回軟，可以挖動即可。
可以根據自己喜歡，在冰淇淋表面撒上花生碎或裝入蛋筒食用。

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