酸菜魚的做法配料等等有用的統統的要……

主料酸菜鱅魚餌：若幹魚酸菜，草魚一條，野山椒一把，將酸菜和草魚片（切）好，將野山椒垛好（沫垛成），用一勺豬油嗆鍋，將椒沫倒入翻炒，然後將魚骨和菜倒入炒，加水，倒入野山椒水和一點胡椒粉，熟後撈起，放入淹質好的魚肉片，後潑油即可，本人廚師，不懂加Q

酸菜胖頭魚怎麽做

酸菜胖頭魚
主料

鱅魚800G

調料
食鹽適量
花椒3g
料酒20ml
調和油適量
酸菜200g
剁椒5g
洋蔥10g
酸菜燉胖頭魚的做法
1.熱油爆香花椒酸菜鱅魚餌、姜蒜蔥和洋蔥

2.下入魚頭略煎

3.加入料酒

4.加入清水大火煮開

5.蓋上鍋蓋燉四十分鐘

6.加入酸菜

7.加入剁椒和野山椒煮五分鐘

8.最後加入鹽即可

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酸菜鱅魚餌