主料


白鰱1條（2斤）面粉250克 食鹽一小撮 豬油半勺


輔料


食用油100ml 食鹽半勺 黃豆醬1勺 生抽1勺 香醋1勺 料酒1勺


調料豬油鰱魚餌：


蔥段3節姜絲6片 蒜瓣2瓣 幹辣椒4個 香葉2片 八角2個 桂皮2段 花椒20粒


魚頭泡餅的做法步驟


1.買來白鰱1條清洗幹凈豬油鰱魚餌。


2.把魚頭切兩半魚身切段豬油鰱魚餌，清洗幹凈。


3.然後，揉面


4.分成四個小面團。


5.搟成薄餅形狀。


6.鍋內刷油放入餅胚烙製


7.烙製表面金黃色。


8.烙好的薄餅切成菱形塊


9.起鍋燒油。


10.將魚段和魚頭分別煎成金黃色


11.準備調料包：香葉，花椒，八角、桂皮，用紗布包起來。


12.鍋中留底油炒香段蔥姜絲蒜瓣。


13.下入魚頭和魚段。


14.加入調料包。


15.加入食鹽。


16.加入生抽、料酒和香醋。


17.加入黃豆醬。


18.加入清水沒過食材


19.蓋上蓋子燉15分鐘。


20.滿滿一大盆的魚頭湯。

申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。

豬油鰱魚餌