絕殺鰱魚,白鰱魚整條怎麽處理
白鰱魚整條怎麽處理
白鰱魚的優點是絕殺鰱魚：此魚除了具有魚的鮮香外，還有一種豆豉和魚鮮交織在一起的特殊的鮮味。讓人回味無窮。
方法/步驟
把白鰱魚殺好去除肚腸，洗凈並在身體兩面劃上刀口待用。
準備好油豆豉。
鍋置火上加入色拉油。7成熱時下入魚煎至兩面稍金黃。然後撈出放盤中待用。
鍋內剩油放入大茴、花椒炸香後再放入切好的姜絲、蔥花炸香。然後加入生抽、白糖、料酒。
這時在鍋內加水，放入切好的蒜片、魚、鹽以及油豆豉中火燉約15分鐘。其間要把魚翻面燉一下。
魚燉熟要出鍋前撒上切好的香菜即成。
殺白鰱魚時為什麽會這樣
因為鰱魚吃的是浮遊植物，腸裏的浮遊植物就會發酵，導致腸子和魚腹內黑色膜衣粘連，所以肚子是黑色的內臟，還會充滿空氣和細菌，所以一定要殺好放冰箱絕殺鰱魚。
如何針對幾十斤的大口鰱魚拉入雜草中
只要不掛草拉出來繼續享受遛大魚樂趣，要是掛草了就下去一手扣住嘴巴一手扣住腮往岸上拖吧絕殺鰱魚！謝謝采納！
為什麽很多人不喜歡吃鰱魚？
1、鰱魚刺比較多，吃起來很麻煩。
2、鰱魚屬於價格最低的魚，競爭力太弱。鰱魚被淘汰屬於正常現象。
3、鰱魚不適合病患者食用。
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