酸菜釣鮎魚餌料,酸菜燉鯰魚怎麽做？
酸菜燉鯰魚的做法如下酸菜釣鮎魚餌料：
材料：鯰魚500克酸菜釣鮎魚餌料，酸菜200克，姜片5克，蔥段10克，料酒15克，鹽適量，生抽適量。
步驟酸菜釣鮎魚餌料：
1.鯰魚去鱗去骨，切成小片，用鹽和生抽腌製10分鐘。
2.酸菜洗凈，切成小段。
3.熱鍋加油，放入姜片和蔥段，煸炒出香味。
4.加入腌製好的鯰魚片，翻炒均勻。
5.倒入料酒，燒開後加入酸菜。
6.加入適量清水，蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘左右，讓魚汁和酸菜充分融合。
7.加鹽調味，撒上一點蔥花作為裝飾。
8.起鍋前加入少許色拉油，翻炒均勻即可。
這樣，一道美味可口的酸菜燉鯰魚就做好了。
準備食材：鮎魚1條、酸菜100克、水發筍25克、蒜苔25克、蔥段5克、姜片5克、精鹽1匙、胡椒粉1匙、雞精1匙、高湯適量、色拉油適量。
步驟2
首先把蔥切段。
步驟3
姜切片。
步驟4
將鮎魚清洗整理幹凈，切成大塊。
步驟5
冬筍切絲。
步驟6
酸菜切末。
步驟7
蒜苔切斜刀待用。
步驟8
炒鍋上火，加入油，放入蔥段，姜片爆香，再倒入酸菜略炒。
步驟9
加入高湯燒開，再放入冬筍絲、鮎魚塊、蒜苔略煮。
步驟10
再加入精鹽、胡椒粉、雞精燉煮5分鐘，即可出鍋裝碗。
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