瘦肉主要含有蛋白質。我的奶奶是乙肝病毒者，她都可以吃瘦肉。生病的人最好吃瘦肉，脂肪也很少，但是要適量，不能吃多，不然會得高血脂，動脈粥樣硬化等心血管疾病。

皮蛋廋肉粥放什麼調料

皮蛋瘦肉粥放鹽、生抽、胡椒粉、雞精等調料
1粳米淘洗幹凈後，以清水浸泡2小時以上。
2將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥
3皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。
4轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。

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