有三大類，其一是面粉、玉米粉、麩皮等發酵變酸的味道，其二是草莓、檸檬等水果的天然果酸味，其三是用糧食或化工原料等製成的酸味劑。


2、臭味：鰱鱅喜歡臭味的餌料，可以是米飯、面餅等發酵後的酸臭味，也可以是臭雞蛋散發出的腥臭味，例如玉米面、豆腐渣、面粉等加水密封發酵至有酸臭味後就可釣鰱鱅。


3、香味：鰱鱅喜歡香味的餌料，香味也是餌料的四大味型之一，因香味類型不同可細分麩香、果香、薯香、奶香、酒香、螺香等，釣鰱鱅一般建議用麩香、果香或酒香的餌料。


4、腥味：鰱鱅喜歡腥味的餌料，腥味也是餌料的四大味型之一，所謂腥味是指動物內臟、蝦肉、蚯蚓、紅蟲等散發出的氣味，尤其在氣溫偏低的時節最適合用腥味餌料釣鰱鱅。

大個體鰱鱅喜歡甜味的餌料。
因為大個體鰱鱅口感相對較鈍，需要通過餌料的味道來吸引它們前來覓食。
而甜味會刺激它們的味蕾，增加食欲，因此更容易被吸引。
此外，甜味的餌料還有助於增強大個體鰱鱅的體質和免疫力。
總之，使用甜味餌料釣大個體鰱鱅是一種行之有效的方法。
除了甜味餌料，還有其他口感較強的餌料也可以吸引大個體鰱鱅，比如辣味、鹹味等。
此外，餌料的品質也是影響效果的關鍵因素，優質的餌料不僅能夠更好地吸引魚兒，還可以增加釣魚的成功率。
因此，選擇合適的餌料也是釣大個體鰱鱅的重要技巧之一。

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