配方一:米飯200克,豆渣200克,熟黃豆粉800克,炒麥麩400克,曲酒50毫升。配方二:紅薯500克,玉米面500克,麥麩500克,黃豆粉500克,蜂蜜50毫升,紅糖30克。配方三:玉米渣1000克,紅薯500克,紅棗100克,味精5克,蜂蜜30毫升。
一、配方一
1、材料:米飯200克,豆渣200克,熟黃豆粉800克,炒麥麩400克,曲酒50毫升。
2、做法:米飯、豆渣、熟黃豆粉如棗、炒麥麩、曲酒加入適量清水攪拌均勻,裝袋密封發酵3天即可使用。
二、配方二
1、材料:紅薯500克,玉米面500克,麥麩500克,黃豆粉500克,蜂蜜50毫升,紅糖30克。
2、做法:紅薯煮熟後剝皮搗成泥狀,玉米面、麥麩、黃豆粉文火炒香,加入紅薯泥、蜂蜜、紅糖和適量水攪拌均勻,密封自然發酵3天以上即可。
三渣談拆、配方三
1、材料:玉米渣1000克,紅薯500克,紅棗100克,味精5克,蜂蜜30毫升。
2、做法:紅薯切片、紅棗去核,將紅薯片、紅棗、玉米渣、味精加水攪拌均勻,在鍋裏蒸熟,冷卻後加入蜂蜜攪拌均勻,密封發酵1夜即可。
四、配方四
1、材料:玉米面300克,大米粉300克,黃豆粉200克,面粉100克,曲酒100毫升。
2、做法:玉米面、大米粉、黃豆粉分別用文火炒香後混合均勻,加入面粉和水揉成團,蒸10分鐘面團,冷卻後加入曲酒密封5~10天即可。
五、配方五
1、材料:黃豆粉1000克侍指,面粉200克,高白酒50毫升。
2、做法:黃豆粉炒熟,灑上白酒密封發酵3天,掛鉤時加入面粉攪拌均勻即可。

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