鰱魚和鱅魚有其特殊的生理構造，它是利用鰓耙濾食浮遊餌食的，很少吞食較大的食物。這類的嗅覺比較靈敏，對食物的氣味極為敏感，喜食經發酵後帶有酸臭氣味的食物，所以釣該魚者要投其所好，特意製作出帶有酸臭味釣餌。釣餌的製法是：
1、將多種糧食的粉末，一般是玉米面、米糠、麩皮面、元麥粉、豆渣、豆餅屑、米粉、豆渣、豆餅屑、面粉一起炒至半熟、有強烈的香味位置。另外，在撈一些水蚤、孑孓、小紅蟲、綠色水藻等，分裝在兩個塑料袋中。在釣魚時，取用炒熟的粉料和另一個塑料袋中的浮遊生物，以2:1的比例摻合，在加上少許水調勻捏成算盤珠大的餌料。若用多鉤組合，則捏成乒乓球大小。
2、迎合鰱魚、鱅魚的嗜好，將釣餌製成它們愛吃的帶有酸甜味和酸臭味的釣餌。做法是：用黃豆粉、豆餅末、煮熟的紅棗肉、糖、加點臭豆腐幹或臭腐乳，再加些發面用的面肥或酵母，摻入些熱水拌和均勻，裝在罐內，加蓋密封好，天熱時隔1-2天，天冷時隔4-5天使其發酵。使用時，臨時摻點麥面或細米面揉搓成質地較硬實的圓團，能較牢固地裝在釣鉤上即可。
3、將上述餌料裝入袋內擠出空氣密封保存，不時放在烈日下暴曬，如果密封得當，可留至隔年使用，甚至多年後，效果反而更好。
方法在於實踐，釣友們可要多多使用才能熟練掌握哦。
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