羅小艷，今年46歲，炎陵縣九龍事務管理局石鼓村人，初中畢業後外出打工謀生，先後從事過建築、餐飲，做過小生意，但一直未能找到適合自己的發家致富路。2008年他在四川九寨溝旅遊時吃到了一種高山冷水魚—虹鱒魚，被其獨特的風味所吸引，他從餐館了解到：虹鱒魚產於北美州的太平洋沿岸溪流中,屬於底層冷水性魚類，必須生活在清澈無汙染、水溫在24℃以下（最適溫度為16-18℃）的水中。
虹鱒魚被譽為“水中人參”，營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美，是一種高蛋白、高脂肪魚類，膽固醇含量近於零，可以蒸、煮、烤、紅燒、生魚片等烹飪方式加工食用。餐館的介紹使他萌發了養殖虹鱒魚致富的念頭。他千方百計找到供貨的鱒魚養殖場，向老板訴說自己的創業經歷和炎陵縣養殖高山冷水魚的有利條件。老板被他的誠意感動，並親自隨他到炎陵縣考察。他們翻山越嶺走遍桃源洞、大院、梨樹洲。
梨樹洲年平均氣溫14.4℃，其山泉水為巖隙湧泉水，常年水溫10-15℃，水流量為0.3立方米/秒，含有豐富的礦物質，最適合虹鱒魚、俄羅斯鱘魚等冷水魚繁殖和生長。得到行家的認可後，羅小艷投資10萬元，於2009年建起了3個小池，從西安引種小虹鱒400尾、大虹鱒80條，在他的精心養護下，虹鱒魚長勢良好。當虹鱒魚長到3公斤左右時，卻發生意外情況，體格健壯的虹鱒魚時常莫明其妙地死亡，令羅小艷心痛不已。他先後到炎陵縣畜牧水產局、株洲市畜牧水產局、郴州市畜牧水產局拜師求教，還請來了湖南水產畜牧水產的專家前來就診。最後，通過專家會診，結示了死亡原因。
原來，虹鱒魚長到性成熟後，雌魚要在激流中產卵、雄魚得以交配，但平靜的魚池內不具備繁殖條件而憋悶死亡。專家支招：要使成魚正常生長而不死亡，一是在鱒魚性成熟後、產卵前出水銷售，二是購買人工培育的、不能繁殖的三倍體鱒魚苗。得到養殖虹鱒魚的真經後，羅小艷於2011年擴建魚池7口，他不僅購買了三倍體鱒魚苗，同時還引進了金鱒、俄羅斯鱘，進一步擴大高山冷水魚養殖規模。
目前，羅小艷的酃峰高山魚莊有養殖水面1畝，存池金鱒、虹鱒、俄羅斯鱘成魚1000余公斤、魚種1200余尾，預計今年高山冷水魚產值20萬元以上。老板羅小艷說：“現在魚莊生意非常好，我們打算進一步優化水源條件，擴大養殖規模，讓虹鱒魚這一高山清泉孕育出來的獨有的美味走進尋常百姓家。”
申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。
