“中國廚師節”組委會相關負責人、省餐飲協會會長周新潮透露，10月19日，第23屆中國廚師節將在長沙開幕，著名湘菜大師許菊雲將帶領團隊用這條100多斤重的“鱅魚王”，現場宰殺烹製成“雙色雙味剁椒魚頭”。“為了尋找做這道菜的主要食材——雄魚王，我們從年初就向全社會有償征集。最近在張家界慈利縣江埡水庫找到了它。”周新潮說，這條鱅魚王在這裏生長了起碼30年以上。“目前我們已申報其為目前發現的世界最大淡水有機鱅魚吉尼斯紀錄。”

湖南捕獲一上百斤鱅魚 將在中國廚師節上製成世界最大剁椒魚頭
 

    10月17日，慈利縣江埡水庫，重達100多斤的巨大鱅魚被撈上岸，準備送往長沙。

    “哇，從來沒見過這麼大的雄魚啊!”17日下午，看著從江埡水庫裏找到的巨大鱅魚(湖南俗稱雄魚)，人們紛紛拍手感嘆。

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湖南 捕獲 上百