杭州較比出名的特色小吃，都有哪些？
方糕的松軟，桂花年糕的香糯，麻團的芝麻香和爆漿一樣的麻蓉餡，條頭糕薄薄的一層糯米包裹著爆多豆沙餡的滿足感...還有椰絲團、雙釀團......連吃一周都可以不重樣！杭城十大面館的名聲不是吹出來的，常年處於排隊狀態。片兒川、蝦鱔爆面都是進店必點的招牌面。除了面，其他的菜品和小吃也很受歡迎，比如酸菜魚、八寶油條，價格親民，性價比高。
西湖醋魚很多都是假的，傳統的是用草魚（或鯉魚）做，要在清水中養一段時間再做，以便去除土腥味。有些餐廳用鱖魚甚至筍殼魚，但已經不是傳統的西湖醋魚了，不建議吃。再有正宗的西湖醋魚要頭和尾巴是生的，眼睛不能爆出來。
片兒川也是很地道的一個杭州名小吃，曾經上過舌尖上的中國節目，相比蘭州拉面，片兒川配料復雜很多。正宗的片兒川會加上豬腿肉，筍片，雪菜等。而想要吃上比較不錯的片兒川，可以去奎元館，菊英面館，慧娟面館都是很不錯的。響鈴大概是因為腐皮炸製時候會劈劈啪啪地響，炸完後太脆了一吃就會發出清脆的響聲。腐皮其實就是大豆中最油的一層拿出來晾幹的，裏面包上肉餡再炸，是道不錯的下酒菜。
傳統出產地是在吳山一帶，所以又叫吳山酥油餅。主要由面粉、白糖和花生油製成。因外形像舊時防雨的蓑衣，故而叫做蓑衣餅。因為這餅吃起來又油又酥，又加上語音相近，後來就叫成了＂酥油餅＂。蔥包燴，幹鹹香脆，將油條和小蔥裹在面餅內，壓烤至金黃。這不是道簡單的地方小吃，蔥包燴又名蔥包檜，意指秦檜。杭州的小吃還有很多，比如貓耳朵、蔥包檜、西施舌、桂花栗羹、酒釀湯圓、知味小籠等等，無不各具特色。
杭州比較出名的特色小吃有龍井蝦仁，定勝糕，紹興臭豆腐，嘉興粽子，西湖醋魚，金華火腿，蔥包檜兒。
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