秋天如何釣草魚

2023-04-24 20:47:14 釣鰱鱅鮎鯰魚技術来源：

秋天如何釣草魚

主要中午時分下釣或者在有北風的天氣而且秋天下釣時記得找一個安靜的而且是朝陽的地方

求烤羊腿技術

烤羊腿
主料輔料：羊後腿1 只精鹽30 克花椒水1000 克桂皮5 克八角10 克
草果2 個姜20 克蔥頭500 克

烹製方法：

1.羊腿兩面肉厚處紮10多個孔放在調料中腌1小時後放入烤盤。
2.用小火烤至金黃色時取出，撒少許香油，隨黃瓜、燒餌塊、蔥一起上桌即成。

蜜汁烤羊腿

做法：
1.油鍋燒熱，下姜片、蒜瓣爆香，羊腿整只下鍋翻炒，皮變色後加料酒老抽再翻炒，接著放辣椒、香葉、當歸、桂皮、白糖、鹽巴炒，加開水過面，稍煮片刻，移至高壓鍋燜煮半個小時左右。

2.出鍋後放到烤盤上，四周刷上蜂蜜，用微波爐燒烤十分鐘，翻面再烤十分鐘即可。

丁香烤羊腿
配料：山羊後腿１只3000克，姜末30克，甜面醬20克，黃瓜片50克，蔥白段80克，燒餌12個，胡椒5克，鹽20克，丁香10顆，味精10克，花生油200克，蔥末30克，芝麻油

做法：
1、羊腿洗凈，用竹扡在兩面戳10個孔，放入精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜揉透，腌漬1小時。
2、將羊腿放入烤盤，丁香鑲入肉孔內，再放入花生油和清水共250克，置烤盤於烤箱內，用溫水烤至湯幹，肉熟呈金黃色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。亮相之後，切片裝盤，在盤兩端用黃瓜片點綴，跟燒餌、面醬碟、蔥白段碟上桌。