泡椒鯽魚湯做法？
泡椒鯽魚湯做法？
主料：鯽魚650克，泡青椒2個，泡小米椒5個，大蒜30克，香蔥5根，輔料：料酒10毫升，胡椒粉1克，生姜5克，蒸魚豉油20毫升，十三香1克，食用油30毫升，
步驟
1新鮮宰殺的鯽魚兩條，鯽魚清理幹凈，加胡椒粉，料酒和生姜，腌製20分鐘。
2.泡椒，大蒜，香蔥全部改刀成末。
3.鍋中註入食用油，燒至7成熱,下腌好的鯽魚煎製,煎至兩黃焦黃時，盛出備用。
4.鍋中留底油，下大蒜末煸炒,加泡椒煸炒,炒出酸香味後加入適量的清水。
5.大火燒開後下之前煎好的鯽魚,加入蒸魚豉油,大火煮開後轉小水燜煮10分鐘。
6.加入十三香調味,加入香蔥段，大火收汁即可享用啦
【主料】 鯽魚2條 【輔料】 油250ml、鹽10g、泡椒15個、泡姜1塊、雞精5g、胡椒粉6g、大蒜1頭、白砂糖5g、水適量 【步驟】 1.鯽魚洗凈，抹上鹽，腌製30分鐘。 2.泡椒切段，泡姜切粒。 3.鍋中燒200ml的油。 4.大蒜剝殼，切粒。 5.把腌好的魚放入鍋中炸製。 6.炸製兩面金黃撈出。 7.鍋中放入50ml的油。 8.把切好的大蒜、泡椒和泡姜放入煸炒。 9.炒出香味後加入水、雞精、胡椒粉、白砂糖，熬製一會。 10.水開後把炸好的鯽魚放入鍋中煮製。煮熟後，大火收汁。
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