看到了酸菜魚，我想問酸菜鯽魚應該怎麼弄啊
看到了酸菜魚，我想問酸菜鯽魚應該怎麼弄啊
鯽魚刺太多，你只能整條煮， 把酸菜魚的調料燒開，放入
鯽魚，魚熟了就可以吃了。
求酸菜鯽魚的詳細做法 不用精確到克 大概多少就行 謝謝
酸菜，泡椒和泡椒水，白醋，最好有高湯，做法是先將酸菜泡椒在鍋裏煸下差不多就行，然後兌高湯放點泡椒水等水開了放魚片，放白醋。熟了就OK了，
做酸菜魚一般用什麼魚，草魚還是黑魚
酸菜魚以草魚為主料。
配以泡菜等食材煮製而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。
酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
擴展資料
酸菜魚做法
1、草魚洗幹凈魚肉用鹽、生粉、料酒腌製十分鐘。
2、開火，等鍋熱了之後就放花生油，等到油冒煙了，就把生姜爆香，把準備好的酸菜放進去，大火翻炒，大概3分鐘，聞到香味即可。
3、加水，加到九分滿，把魚頭、魚骨、支竹、肉丸加進去，不要把魚片放進去。
4、等待水煮開，水開後再煮5分鐘左右。
5、開鍋蓋，把腌製好的魚片一塊塊放進去，速度要快一點。
6、放辣椒油，然後輕輕攪拌。
參考資料來源：搜狗百科-酸菜魚
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