什麽魚的肉硬硬的像吃豬肉一樣？

鯽魚做好後肉是硬的，第一個讓我想到的是你買的肯定不是新鮮的鯽魚，第二個，也很有可能是你冰凍後沒有在常溫下緩開。不新鮮的魚做出來的肉自然會是比較硬的。


鯽魚做法很多種，比較家常的做法是紅燒、清蒸、燉豆腐，或者醬燒都很好吃。要做的好吃，首先要去土腥味，淡水魚土腥味比較重，新抓的魚，特別是野生的，一定要在深桶裏放養幾天，多換幾次水，這樣可以去掉土腥味。其次去魚腥味，做的時候，一是可以先煎一下，煎至兩面皮微黃基本上就可以去掉魚腥味了。如果還不放心，燉煮時再加入適量的料灑、蔥、姜、蒜都可以幫助去除腥味，最後再加鹽調味，就能讓魚肉鮮嫩又好吃。

申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。

瘦肉釣鯽魚餌料