現在釣大鯽魚用天元釣大鯽魚的配方，攻城拔寨，戰無不勝
超級萬能40％＋鯽魚套餐25％＋天元鯽35％.
在初秋這個季節使用很好.

蔥香麻辣小鯽魚 用料：姜（切片），蔥（蔥白切成五厘米段，剩下的切成蔥花），蒜（切片），幹辣椒（切成一厘米小段），辣椒面，花椒，郫縣豆瓣（宰細），糖，料酒，鹽，雞精，五香粉，烤香打碎的芝麻。 第一步：小鯽魚去鱗，開膛破肚洗凈，淡鹽料酒碼30分鐘。 第二步：鐵鍋置旺火上，姜切破，將姜汁均勻抹在燒燙的鍋上（這是防止魚皮粘鍋煎爛）。倒入菜籽油，將魚炸黃後起鍋備用。 第三步：鍋內炸魚剩下的油裏，將郫縣豆瓣和辣椒面放入，炒出紅油後再放入姜片，蒜片，辣椒，花椒，切細的蔥白，炒香後倒入一小碗清水，放入鹽，糖，五香粉，雞精，喜歡酸的人可放入少量的醋，嘗好味道，起鍋備用。 第四步：洗凈鍋後將切好的蔥白在鍋內平鋪一層，將魚鋪在蔥白上，澆上炒好的汁水，大火燒開，蓋上蓋小火悶五分鐘，翻面再悶五分鐘，待汁水收幹時起鍋裝盤（千萬別整糊啊！），再將整盤魚放入高壓鍋裏壓30分鐘，待冷卻後撒上芝麻蔥花就ok。 此魚色澤紅潤，麻辣鮮香，鮮中帶甜，甜中微酸，回味長久，冷食尤佳

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鯽魚香料