在珠三角地區，面積超百畝的養殖場就屬於“上規模”。在中山市黃圃鎮，黃明佳承包的魚塘卻多達1400多畝。40歲出頭的黃明佳依靠工業收獲“第一桶金”，2008年，他先後投入3500萬元創建水產養殖公司，在農業領域開始新一輪創業。如今，其水產品年產量達4000噸，產值超1億元，成為中山市農業龍頭企業。
工廠主“轉彎”做農夫
黃明佳是順德容桂人。開工廠掘到“第一桶金” 後，黃明佳適時“轉彎”——來到中山承包了黃圃鎮橫石圍連片水塘，創建中山市西江水產研究養殖有限公司，立意另辟基業。黃明佳先後斥資數千萬元，將零散的小池塘養殖區改造為連片的現代漁業園區。
在品種選擇上，黃明佳沒有養大路貨。他借助珠江水產研究所、省水產技術推廣總站等技術力量，走高產、高效、優質、低耗的養殖之路，探索出一塘多魚混養、立體養殖等新模式。2010年，他選擇西江魽 與加州鱸魚為主養品種，混養仙骨大頭魚、廣東魴、鯪魚等。據他介紹，西江魽 是雜食性底層魚類，加州鱸為肉食性中層魚類，仙骨大頭魚為濾食性上層魚類，廣東魴為草食性上中層魚類，鯪魚則刮食池底藻類。混養這幾個品種，能減少病害，進而減少投藥。
當年，黃明佳創下了年畝產量3260公斤，年畝產值10.37萬元，年畝利潤5.96萬元的佳績，一炮走紅，讓業界稱羨。
敢嘗“頭啖湯”，敢養新品種
經過幾年擴建，如今黃明佳把水塘承包面積擴大到1450畝，池塘有115個，養殖的魚類品種約20種。一有機會，黃明佳便四處尋找新品種，嘗“頭啖湯”。
近兩年，黃明佳從湖南、廣西、黑龍江等地嘗試引進了花錦鱔、牛尾巴、巖原鯉、斑桂、雜交鯰等新品種，很多品種是首次引進中山，或首次在中山進行大規模養殖。如黃明佳引進的70萬尾牛尾巴，與西江骨魚混養，3年上市，畝產達1500公斤，賣出價高達50－140元/公斤，成本僅為26－30元/公斤，利潤遠高於其他品種。
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