這條怪魚具有黃臘丁的兩個典型特征：四對須，背鰭和尾鰭之間有一個支鰭。
魚類研究專家判斷變異可能是人工養殖造成的，吃了對人體健康沒有影響
“這個肯定是黃臘丁種族。”昨日，西南大學動物科技學院魚類研究專家刁曉明看到這條魚後表示，這條黃臘丁可能是人工養殖造成基因有點變異，但人吃了不會有問題。
家住江北螞蟥梁的張女士在觀音橋某超市買了4條黃臘丁，發現其中有一條與其它3條不太一樣。問了水產人士、魚莊老板、經營者、酒店大廚，有的說是黃臘丁，有的說是胡子鯰……（本報3日17、18版《濫魚充數？》）
這究竟是條什麼魚？昨日中午，本報記者將魚送到西南大學，魚類研究專家刁曉明反復研究後，肯定地判斷：“這是一條黃臘丁。”
“黃臘丁學名黃顙魚。但是黃顙魚家族有很多兄弟，包括叉尾黃顙魚、江黃顙魚、光澤黃顙魚、瓦氏黃顙魚等，經過長期的人工近親繁殖雜交，有的黃臘丁基因出現一些變化。”刁曉明判斷的依據是，首先，這條魚有黃臘丁最典型的特征，就是在背鰭和尾鰭之間，有一個支鰭；其次，這條魚和其它黃臘丁一樣，有4對須，其中嘴角的一對最長。
“說它是基因變異，主要是嘴巴和頭像鯰魚，大而扁，而真正的黃臘丁頭和嘴略尖一點。還有就是體型有些像鯰魚那樣的肥圓，而黃臘丁比較瘦長。”刁曉明說。
對話>
變異黃臘丁吃了不影響健康
知道這個結果後，張女士心情有些復雜，她和刁曉明展開了對話。
張女士：如果說是黃臘丁，怎麼嘴巴那麼大，那麼像鯰魚？
刁曉明：胡子鯰的最大特征就是支鰭與尾鰭是相連的，這條魚沒有連接起來，而是獨立的。
張女士：為什麼這條黃臘丁是青黑色，而不像其它黃臘丁一樣是黃色？
刁曉明：人工養殖的黃臘丁，身上的金黃色可能消失。
張女士：對於這樣的變異魚，人吃下去會不會影響健康？
刁曉明：15元左右一斤的黃臘丁，肯定是人工養殖的，出現這種變異情況，對人體健康沒有影響。
如何識別幾種常購魚的真假
大家經常買的魚，該如何識別真假？刁曉明講了幾個識別方法。
黃臘丁與胡子鯰：黃臘丁背鰭和尾鰭間有一個支鰭，胡子鯰只有一個背鰭，須只有一對。
野生鯽魚與人工養殖鯽魚：野生鯽魚顏色銀白色，自然有光澤，身材瘦小，沒有須。人工飼養的鯽魚身體顏色很深，有的呈黑色，眼睛鼓。
真假三文魚：市場上的假三文魚，很多是虹鱒魚。虹鱒魚淡水也能養殖，如果你在重慶買到了活三文魚，那肯定是虹鱒魚，因為三文魚賣到重慶，一定是冰鮮或者冰凍魚。
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