南灣魚冬捕信陽網資料圖姜烽烜攝
日前，由河南餐飲與飯店行業協會主辦的餐飲企業選用放心食材承諾大會、河南餐飲首屆放心食材節在鄭州華潤萬象城隆重舉行。信陽南灣魚等14家食材供應商榮獲“河南餐飲首批放心食材供應商”稱號。
南灣魚是南灣水庫純天然綠色養殖的生態之魚，作為信陽市特色水產品，深受消費者的青睞，得到了社會消費群體的認可。近年來，為強力打造消費者心目中生態、綠色、有機南灣魚的品牌形象，南灣水庫管理局以南灣魚的優良品質為基礎，以技術創新為依托，加強資源管理，註重品牌質量安全建設，做了大量的工作。該局充分發揮燕尾島良種繁育基地的作用，積極探索“公司+農戶”的經營模式，完善南灣魚質量管理體系，包括水域環境、苗種生產、養殖管理、病害防治等，定期檢查魚苗長勢，嚴格池塘消毒，實行健康養殖，確保苗種無公害；強化科學投放，實現資源增殖。秉承“以水養魚，以魚養水”魚水雙贏發展模式，每年秋冬季節，按比例適當投放白鰱魚種，消化水庫中上層水中的浮遊生物。同時健全管理體製，加強水庫漁業環境監測、水生生物防疫檢疫、水產養殖過程的質量監控、水產品質量檢測，實現水庫漁業的可持續發展；強化科技創新，建立標準化、無公害生產基地。建立健全準入製度，結合南灣魚質量認證以及龍頭企業和名牌產品申報等工作，對南灣水庫的養殖環境和容量科學規劃，避免高密度養殖可能導致的對漁業環境的破壞及水產品質量的下降。與此同時，該局定期向國家質量監測中心（武漢監測中心）送檢“南灣魚”樣品，依據中心提供的數據及時規範調整漁業生產行為，進行科學的漁業生產和預防公害，保證“南灣魚”的優良品質。
南灣魚自專賣經營以來，先後發布實施了南灣魚地方標準，通過了河南省無公害水產品生產基地認證、農業部農產品質量安全中心認證、ISO9001國際質量管理體系及ISO14001國際環境管理體系標準認證、國家質檢總局原產地標記註冊保護認證、有機食品認證和河南省名牌農產品認證，獲得了無公害水產品標誌，南灣魚養殖基地還被農業部列為國家級水產標準化養殖示範基地。此次榮獲“河南餐飲首批放心食材供應商”稱號，也是名至實歸。
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