萬尾江刀魚苗模擬全天然養殖

2013-07-15 22:42:12 综合资讯来源：新闻晨报

繼首獲長江刀魚規模化全人工繁育成功後，日前約1萬尾江刀魚苗被投放到位於奉賢五四農場邊的養殖場，這些魚苗將通過3年左右的模擬全天然養殖，隨後進入市民餐桌。負責此項研究的上海市水產研究所苗種技術中心主任施永海透露，近期還有一批魚苗放入養殖場，養殖總量將近繁育成功的一半，另外一半魚苗準備增值放流。

口味接近野生江刀

目前江蘇、浙江等地大都通過捕獲野生江刀，而後放置在淡水中進行人工養殖。此次市水產研究所等采用封閉式養殖，魚塘一邊臨海一邊臨江，總面積300多畝。“目前魚塘中的水為長江淡水，進入秋冬季之後，魚塘的水將換成海水，待兩三年刀魚發育成熟之後，再換成長江淡水。”施永海解釋說，江刀小的時候生活在長江中，之後洄遊至大海，等產卵時又要洄遊至長江，這是模擬的一個重要方面。

模擬的另一個方面是采用全天然的活餌料。“江刀整個養殖過程全部采用天然活餌料，主要是海裏的小蝦小魚。”施永海告訴記者，與一般的家魚不同，此次養殖的江刀密度非常低，使其盡可能保證其天然性，如此養殖的江刀，其口味非常接近野生江刀。

2年前僅一組產卵成功

江刀規模化全人工繁育成功，經過了7年艱辛歷程。施永海回憶，他們與嘉定區水產技術推廣站在2007年開始進行野生魚苗的采捕。“當時我們捕獲了數千尾野生刀魚，但到了2011年，活著的只有數百尾，成活率只有10%左右。而在所有成活的江刀中，有10多組發育成熟，其中僅一組產卵成功。

目前，市水產研究所等已對長江刀魚子一代親本開展4批繁育，一共60組經過催產，產卵成功的有55組，催產率達到91%。經過40-50天培育，4-5厘米長的魚苗數量有12.3萬尾。該繁養技術申請國家發明專利6項，現均通過初審，進入實審階段。

近幾年來，由於過度捕撈及生態環境惡化等因素，江刀資源急劇衰退。規模化全人工繁育，一是為了保護江刀資源，二是為了飽市民口福。施永海分析，現在離人工養殖刀魚上市尚有時日，其售價還難以測算。但可以肯定，人工養殖刀魚上市後，其售價一定低於目前江刀的售價。