江東鱸魚有段孝子故事 江東鱸魚叫做「高東溪奉母魚」
江東又名柳營江，位於九龍江北溪下遊。此處江寬流急，鱸魚盛產不斷。這裏的鱸魚口大鱗細，肉脆清甜，乃鱸魚之上品，因而“江東鱸魚燉姜絲”已列入上等菜譜之一。
江東鱸魚又名“高東溪奉母魚”，說起這鱸魚的由來，還有一段孝子故事呢。
那是宋朝時，漳浦有個姓高名東溪的孝子，知道他母親平時喜愛吃鱸魚，所以每次外出就帶些鱸魚回家給母親食用。那年，高東溪任松江道臺時，見松江鱸魚巨口細鱗，確實好吃，他便趁返家省親時，命人買了許多活鱸魚放於艙櫃水中，取水道回家。
當船行至江東，正好全家歡聚，高東溪拿了鱸魚想煮給母親品嘗，老太太見這鱸魚與眾不同，活躍無比，不忍食用，對高東溪說：“此鱸魚來之不易，食了以後難有，不如把這些活鱸魚投放於江中，作為傳種，讓子孫後代能吃到這魚。”
高東溪聽了母親的話，覺得有理，遂將運載的松江鱸魚放於江東橋下，從此以後江東鱸魚產而不斷，名噪遠近，這就是江東鱸魚的由來。
後人為了紀念高東溪的孝母之心，也把江東鱸魚叫做“高東溪奉母魚”。
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