消失40年松江鱸魚首秀青島一條得三四百

2013-11-05 13:21:45 综合资讯来源：

隨著10月稀有的松江鱸魚首秀青島市場，淡水魚再次引起市民的關註。可您是否知道，海邊都養了些啥淡水魚？10月21日到22日，記者分別針對本地淡水魚的養殖和市場兩個環節進行調查。青島的淡水養殖魚都有哪些，生活環境咋樣？記者從以下這“五宗最”給您說起。　　最新鮮松江鱸魚首秀島城

金秋十月，原本是松江鱸魚上市的時節。然而從上世紀70年代起，松江鱸魚開始絕跡。“這種消失了約40年的美味，如今又回來了！”10月21日記者從市海洋與漁業局了解到，今年青島首批人工繁育成功的上萬尾松江鱸魚已經長大了，此次首秀意義重大，標誌著青島未來將形成松江鱸魚的規模化繁育與養殖。

記者隨後來到城陽區上馬街道東張社區的松江鱸魚養殖公司采訪得知，松江鱸魚歷史上被稱為“中國四大淡水名魚”(松江鱸魚、黃河鯉魚、松花江鱖魚、興凱湖白魚)。個體雖小，但是其肉質細嫩鮮美，從古至今均贏得高度贊譽，有著國宴名魚的稱號。

養殖公司負責人茍煥坤介紹，成年的松江鱸魚，每條也就15公分長，相當於成人的手掌。記者發現，這種小魚辨識度很高：頭部和腹部比較大，全身呈灰色，背部和背鰭上有小黑斑。養殖場有近10萬條大小的松江鱸魚，說起養殖初衷，茍煥坤說，最初曾在大沽河入海口偶然發現了野生松江鱸魚，這讓他很興奮。因為隨著中國淡水水域環境汙染的不斷加重，這一優質魚種幾乎絕跡，進而成為國家二級水生野生保護動物。

然而，這條“復興之路”卻很艱辛。在最初2011年時，只有一百條作為親魚(也叫種魚)的松江鱸魚，遊進了青島的養殖池中。2012年，這些魚首次開始產卵，但需要工作人員在養殖車間裏蹲守。因為雌松江鱸魚不護卵，此時若不及時將魚卵取走，別的雌魚就會把卵吃掉。排卵後，孵化期要長達3個星期，孵化率卻只有近5成。不光如此，松江鱸魚的夥食要求也很高。最初要餵養小輪蟲，過了一周它們開始吃進口的鹵蟲，長到三個月後，才能開始吃小魚小蝦。　　這麼復雜的養殖工序，價格怎樣？據介紹，約五條松江鱸魚能重一斤，每斤也得在兩千元左右，一條的價格平均在三四百元。說貴，是因為這些成魚還不能全部流入市場，還要當親魚繼續繁殖。同時，該養殖場計劃未來拿出上萬尾金貴的魚苗，進行增殖放流。也只有這樣，才能有更多人吃到松江鱸魚。