風幹白鰱魚的配方？

用料，風幹鰱魚1000克

輔料，五花肉50克

調味料：啤酒一罐，耗油，生老抽，料酒，豆瓣醬，幹辣椒一顆，大蒜苗。

步驟：1，風幹魚剁成塊，洗幹凈備用，生姜切片，大蒜苗切段備用

2，五花肉切片下鍋小火煎出豬油，然後放入風幹魚煎香，再放入生姜片，豆瓣醬，炒香

3，調味，放入適量生抽，老抽，一點點料酒增香，最後倒入啤酒適量加點水沒過魚，水開倒入煲，中火慢燉30分鐘

4，燉到魚肉軟爛，倒入鍋中收汁，放入大蒜苗就出鍋啦

把白鰱魚洗幹凈控幹水分，把鹽，白酒均勻的塗抹在白鰱魚上，放入壇子裏密封15天，然後拿出來放到陰涼的地方風幹就可以。

申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。

豬油鰱魚餌