胡子鰱魚最簡單的家常做法？

2023-07-15 22:51:28 釣鰱鱅鮎鯰魚技術来源：

胡子鰱魚最簡單的家常做法？

步驟1

去鱗，清理魚鰓內臟，改刀切塊，放盆裏，2大勺鹽和白酒2勺，抓拌均勻腌製20分鐘

步驟2

豆腐改刀，切塊放碗中，放入1勺鹽，同時放入清水，泡10分鐘，如圖

步驟3

泡姜，紅椒用刀切成末放入碗中、大蒜去皮洗凈，放入一小把花椒。

步驟4

把香芹清洗幹凈，切成寸段，如圖

步驟5

鰱魚腌製完後，放清水清洗幾遍

步驟6

擠幹水分，放入盆中，同時放入佐料抓拌均勻，讓魚塊裹上紅薯澱粉，腌製10分鐘。

步驟7

鍋中倒入適量的食用油，把裹有澱粉的鰱魚放入鍋中大火炸定型。

步驟8

等鰱魚煎定型，把鰱魚從鍋中盛入碗中備用

步驟9

鍋中留少許底油，接著加入一勺豬油，豆瓣醬，用中火翻炒出香味。

步驟10

再加入適量的水，倒入炸好的魚肉

步驟11

燉煮，出鍋，裝盤即可。

自製鰱魚餌料配方如何自製釣鰱鱅魚的餌料

1、準備好兩斤玉米面，半斤麩皮，半斤白面粉，少量白砂糖和少量蜂蜜。將這些備好的東西混合攪拌均勻，然後加入適量清水攪拌，捏成饅頭狀上鍋蒸。依然放涼後捏成碎渣，放到密封袋保存。還是一樣暴曬兩三天。該餌料酸臭甜，對釣鰱魚非常好用。

2、發臭了的雞蛋十個，豆腐幹一斤，將二者混合攪拌，打成碎渣，攪拌均勻。密封一周以上，不用擔心壞掉，發酵的時間越長釣魚時的效果就越好。但是一定要密封才可以。然後準備一份由玉米面，白面粉少許白糖混合攪拌捏成饅頭蒸熟的餌料。在垂釣時將二者混合攪拌均勻，加入適量商品餌，混合在塵鬥褲一起就可以使用，釣鰱魚時餌料消耗很快，這樣做可以節約很多商品餌。

3、兩斤玉米面加四兩白面粉，混合攪拌均勻後加入適量清水，捏成饅頭狀放到鍋裏蒸，蒸熟之後放在陰涼處，等徹底涼派簡掉以後揉搓成紮，放到密封袋裏面密封。一定要密封！重要的事再說一遍。放在太陽底下爆嗮兩天，餌料發酵變銷伍酸後就可以了。這個餌料不僅可以當餌料用，也可以當窩料用，簡單實用。