回民四大名菜？

2023-07-23 10:31:08 釣鰱鱅鮎鯰魚技術来源：

1、寧夏烤全羊

寧夏烤全羊是寧夏的十大經典名菜之一。寧夏烤全羊是一道色香味俱全的名菜。寧夏烤全羊是最適合冬天食用的名菜，滋補又美味。寧夏烤全羊是寧夏當地人愛吃的美食，也是當地人喜歡用來招待客人或是親朋好友的美食。寧夏烤全羊外觀焦黃，口感：外脆裏韌，非常香鹹微辣很好吃。

2、吳忠白水雞

吳忠白水雞是寧夏的十大名菜。吳忠白水雞是選用當地產的子母雞，放入清水裏煮熟撈出，抹上熟油後，斬成小塊裝盤，配上蘸料就可以食用。吳忠白水雞的外觀顏色淡黃，色澤誘人，口感：軟嫩爽口，原汁原味，非常好吃。

3、紅燒黃河鯰魚

紅燒黃河鯰魚是寧夏當地的特色傳統名菜。紅燒黃河鯰魚是選用大鯰魚洗凈，在鯰魚身上切多數刀口，方便入味，放入鍋裏，加入調味料，燒製而成的。紅燒黃河鯰魚的鯰魚是一種肉質非常鮮嫩的魚，而成鯰魚只有一根主刺，可以放心食用。紅燒黃河鯰魚外觀醬紅色，口感：肉質鮮嫩，香鹹十足，醬香味十足，非常不錯。

4、寧夏清燉土雞

寧夏清燉土雞是寧夏的十大名菜之一。寧夏清燉土雞是選用土雞處理後洗凈，剁成小塊，鍋裏倒入食用油，油熱，下入蔥姜片，幹辣椒炒香，下入雞塊翻炒香味，加入蒜辮，醬油，料酒翻炒至入味，將雞肉倒入砂鍋裏，加入適量的清水，大火燉開，加入枸杞轉小火慢燉2個小時雞塊。寧夏清燉土雞的時候湯色香濃，口感：雞肉香嫩好吃，非常滋補美味。