酒糟可以直接餵鰱鱅嗎？
酒糟不能直接用來餵魚，需要使用EM菌發酵後再投餵，在用酒糟進行餵魚時，必須經過微生物發酵後再投餵。發酵可以用酵素與乳酸菌，按100公斤酒糟，根據氣溫的高低施入酵素100-200克，超濃縮乳酸菌200-500毫升，一般需要發酵2-3天，當PH值達到4.8，或是聞到酸香味，即為發酵成功，此時就可以投餵了。
鱅魚又稱為胖頭魚。屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一。
鱅魚很多習性與鰱魚相似，生活在中上層，活動力沒有鰱魚強。分布我國南北各地。在天然江河、湖泊中，最大個體可達40千克；在池塘中，最大個體一般為10-15千克。鱅魚具有生長快、疾病少、不需專門投飼的特點，捕撈也比鰱魚方便，能適應各種水體。鱅魚食物以浮遊動物為主，鱅魚和鰱魚一樣，是一種不斷攝食的種類，只要魚不斷張嘴進行呼吸，食物就同時隨水進入口腔。鱅魚除食天然餌料外，也食豆餅、米糠、酒糟等人工飼料。
池塘要求保水性好，最大水深1.8米以上，有方便的進排水系統，交通方便，電路直達塘邊，面積拆春9畝左右，池底淤泥不超過30厘米。放養前抽幹池水，每畝用生石灰100千克化水全池潑灑消毒，清除野雜魚，除去殘渣。清池後暴曬2-3天進水，初次進水水深1米即可，進水口要有過濾設施，進水後每畝用發酵過的有機肥330千克，堆於池四周淺灘處。
魚種放養主養魚種在冬季放養，各種規格搭配得當，搭配養殖的魚種第二年春季放養。放魚種動作要輕、要快。魚種下池前用2%的食鹽水對魚體消毒2-5分鐘，在魚池的上風口把魚種放入池中，不可堆集。
飼養管理
①投飼。水溫升到l0℃以上後開始投飼，采取定點投飼的方式，日投飼量占存塘魚總重量的1%。隨著溫度升高，應根據天氣、魚攝食情況及時調整投飼量。判旅
②施肥。每隔20天追施1次腐熟有機肥，每次每畝用67千克，堆放於池四角淺灘上。
③水質管理。每隔10天加1次新水，每次加水20厘米，保持透明度在25厘米左右。水質過肥要及時充水或換水，水質過瘦要及時迫施有機肥。
④日常管理。堅持每天早晚各巡池1次，高溫天氣和悶熱天氣夜間增加1次巡池，觀察魚的活動和攝食情況，及時清除池中雜物和殘剩飼料，發現浮頭立即沖水或開啟增氧機。
魚病防治魚病以預防為主、治療為輔，每隔20天旅沖耐每立方米水體用生石灰10克全池消毒1次。發現魚病及時治療。
鱅魚易患錨頭鰠、中華鰠、打印病。
捕撈上市6月份將達上市規格的商品魚捕撈上市。捕撈在溫度較低時進行，速度要快，及時補放相同品種、數量的夏花，至年底套養成第二年的魚種。
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