魚苗巧配輪養更賺錢組圖香魚苗白蝦

2013-07-06 11:44:17 水產養殖来源：

由於宜蘭在每年中秋節前後會遭受洪水，鄭金田在每年4-5月份開始放苗，中秋洪水來臨之前來收蝦，之後便開始養殖兩季香魚苗。

臺灣東北部的宜蘭縣是臺灣水產養殖重鎮之一，擁有臺灣47個水產養殖生產區之中的7個，多以海水養殖為主，如白對蝦、香魚等。近幾年，隨著白對蝦養殖難度加大，也有部分業者嘗試養殖龍膽，以期提高養殖效益。宜蘭新水區的鄭金田是當地145公頃水產養殖從業者的典型代表。

鄭金田是臺灣宜蘭縣五結鄉水產養殖產銷班第1班的副班長，在當地小有名氣。“他是我們這裏養得最好也是每年都賺錢的人。”臺灣養殖漁業發展協會會長林焱坤如此評價鄭叔。

白蝦：註重調水不用藥嘗試混養龍膽

據鄭叔介紹，由於宜蘭在每年中秋節前後會遭受洪水，因此該地的養殖多以南美白對蝦為主，他也與其他人一樣，在每年4-5月份開始放苗，中秋洪水來臨之前來收蝦，之後便開始養殖兩季香魚苗。

“我養蝦的觀念是不用藥，註重微生物調水。”鄭金田說，“近幾年臺灣地區的白蝦也不太好養了，發病的挺多，做好預防的工作比治療更重要，如果蝦發病了，我也不會去治。”如何預防，鄭叔笑言他不是蝦只能“猜”。根據他的經驗，關註水的清澈度、活性以及水體溫度的變化，以及常使用活菌能較好的預防蝦的發病。林會長則認為，鄭叔真正厲害之處是能把水調控好，“只有他有這個本事”。

去年鄭叔1公頃蝦塘產量約有1萬臺斤（1臺斤=1.2市斤），而去年當地高峰期35頭左右的蝦塘頭價也有140-150新臺幣/臺斤（約合26元/斤），“雖然去年蝦價好，但產量還是比往年降了一半，也賺不到多少錢。”

“現在有開始嘗試和蝦一起養龍膽，不過量非常少。”為了保證持續的養殖利潤，鄭叔也在尋求改變。“南部養龍膽的人很多，但目前我們這裏還沒幾個人養，我也是嘗試一下，蝦養不了了總得想想辦法。”鄭叔前年放養的3寸多的龍膽，今年已經長大9-10臺斤，“到今年年底這批龍膽應該有20臺斤左右，計劃今年年底或明年再賣。”

香魚苗：溫度、餌料很重要

香魚是一年洄遊魚類，是冷水性魚，水溫高於25℃就不適宜生長，而這種多籽的魚特別受日本、韓國的喜愛。由於宜蘭氣候適宜，香魚苗也成了當地比較特色的養殖品種，據不完全統計，宜蘭縣約有20-30戶從事香魚苗的養殖戶。香魚苗養殖周期短，從受精卵到賣苗一般只需3個月。當地一般是10月份到第二年1月份為第一季，1月份到4月份為第二季。

“香魚苗的養殖也有難度，除了溫度，它對餌料、水質的要求比較高。”鄭叔介紹，香魚喜歡流水，對食物顆粒的大小非常敏感，顆粒稍微大一點就不能吞食而死亡。為了給香魚苗吃上可口的“飯菜”，鄭叔特意拿出一個池來培育生物餌料，並使用一個特製的收集裝置，通過抽水來滿足香魚苗的需求。

“每季都能賺一點才能過活，只單單靠養蝦，日子真的很難過。”關於未來，鄭叔坦言現在自己年紀也大了，不僅自己小孩，當地也沒有多少年輕人願意從事水產，“也許當抽水站建好後會吸引一些年輕人來接手，這樣每年不用太擔心洪水影響”。