娃娃魚學名大鯢，因叫聲像幼兒哭聲而得名，它味道鮮美，營養豐富，每500克曾賣到上千元。這幾年，省外養殖的娃娃魚進入福州市場，福州的娃娃魚價格一路下跌，到今年1月，娃娃魚的市場均價已跌至265元每500克。福清一都鎮是省內最大的娃娃魚養殖基地，隨著價格的驟降，養殖戶轉變經營理念穩住了高端消費市場，並計劃讓娃娃魚進入普通市民餐桌。
每500克娃娃魚
最高賣到1300元
25日上午，記者來到我省最大的娃娃魚養殖基地——福清一都鎮福鯢現代農業有限公司，該公司總經理翁財建說：“2006年，我在電視上看到一期節目介紹湖南省張家界養殖娃娃魚的致富經驗，就想學習養殖。我坐車到張家界交了2萬元的培訓費，培訓完後，以每只2000元的價格買回了30只筷子大小的娃娃魚幼苗。我是一都鎮人，我記得我們鎮上有條廢棄的800米長的隧洞，很適合養殖娃娃魚，我投入資金改造隧洞，走上了娃娃魚仿生態養殖之路。”
“娃娃魚從幼苗到上市需要4年的時間，2012年，娃娃魚最高賣到1300元/斤。”翁財建告訴記者，當時養殖收益高，周邊10多戶農戶也來學習養殖，當時娃娃魚養殖規模有近2萬尾。翁財建說：“由於價格比較高，我們養殖的娃娃魚主要進入福州等地的大酒店或者私人會所，只有一小部分人消費得起。”
競爭激烈價格暴跌
娃娃魚走入尋常人家
這幾年，隨著陜西等地娃娃魚養殖規模的擴大，外地的娃娃魚大量進入福州市場，導致競爭越來越激烈，拉低了福州娃娃魚的市場價。“這幾年，娃娃魚價格一降再降，從2012年均價855元/斤降到去年的310元/斤，今年1月份均價變為265元/斤，預計娃娃魚今年均價會跌到250元/斤。”翁財建說。
“由於娃娃魚價格下降幅度很大，從去年起，一些小酒店和餐館也開始訂購娃娃魚，一些福清市民家裏辦酒席也會來公司采購娃娃魚。”翁財建說，娃娃魚將進入平民消費時代，為此，翁財建下一步準備將娃娃魚推廣至水產市場和超市，讓娃娃魚走進普通市民家。
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