流水水池養殖鱘魚

流水水池養殖是目前國內外采用最多的一種養殖鱘魚的方式,占地面積小、產量高、管理方便，一般用水泥池，水泥池面積從50平方米-400平方米均可，水深在1.0米-1.5米之間。流水養殖可大密度放養，15厘米或15克魚苗可放養500尾/立方米，隨長隨分池。

投餵次數可減至4次/天-6次/天，日投餌量為魚體重的3%，隨魚生長逐漸降低到1%。對於無流水條件的水泥池，也可采用定期換水的辦法。但放養密度應較流水養殖低一些，並應及時消除池底的殘餌和排泄物。

流水魚池放養密度參照表

魚體重（g） 水溫（℃） 放養密度（尾／㎡）
3.1－5.0 22－24 5.000－8.000
5.1－30.0 24－26 2.000－2.500
30以上 24－26 1.000－1.500
2齡魚 　 50－100
3齡魚 　 25－50

適宜溫度下流水水池養鱘魚的大體投餵標準

魚體重（g） 投餵率（占體重％） 魚體重（g）  投餵率（％）
3~10 8~10 70~120 5~6
10~30 8~9 二齡魚 3~4
30~50 7~8 三齡魚 2~3
50~70 6~8    

水溫降低時商品魚生產的大體投餵率參照表

水溫（℃） 一冬齡魚 二齡魚 三齡魚
44913 44752 44625 44595
44783 44687 44595 2－2.5
44657 44595 1.5－2 1.5

網箱養殖

鱘魚可在水庫中進行網箱養殖，利用網箱養殖鱘魚優點很多：

一是飼養管理方便；二是收獲時不需特製捕撈網具，可以一次起水，也可以根據需要適時分期起水銷售，便於活魚運輸和貯存，有利於市場的調節；三是能夠適應機械化操作和現代化養殖技術的發展。

一般采用雙層網箱，在保證網箱內外水交換良好的基礎上，側網的孔徑選用應考慮到魚苗的逃逸問題，底部的網孔應小於飼料粒徑。15厘米/15克魚苗的放養密度可在200尾/平方米，隨長隨分散。投餌次數和投餌率可參照水泥池流水養殖。

池塘養殖

鱘魚養殖池要求面積較大，池水較深，水源充足，水質清新無汙染的區域，交通便利且通訊設施齊備。池塘面積以5畝–10畝為宜，水深2m–3m，水質較穩定，水體溶解氧值高，最好在5mg／L以上。

池塘要有獨立的進排水口、坡降，配備一臺水車式增氧機，並設置飼料臺。放養魚種規格應在30厘米/100克以上，放養密度最初可在2000尾/畝，隨時分塘，養成密度可在500尾/畝。投餌可采用三定法。日常管理方面，應密切溶解氧指標，采取增氧措施，還要註意防治寄生蟲病害。

止水池塘鱘魚放養標準表

幼魚600～1300尾／畝 一齡魚450～600尾／畝
二齡魚400～450 尾／畝 三齡魚200～330尾／畝

大水面增殖

這種養殖方式中包括各種湖泊、水庫、河口灣、冷卻水池養殖等。由於鱘魚的自然增殖在這樣的水域中難於進行。因此為維持和增加自然水域中鱘魚資源量，鱘魚的漁業生產常以這種方式進行增養殖，也稱其為天然水域人工放養。

湖泊和水庫是放養鱘魚的好水面，一般以大、中型水庫和湖泊較為適宜，可采取粗放的方法。在湖泊和水庫中放養適量的魚種，首先選擇已放養花鰱且獲得較好效果的湖泊和水庫，每公頃水面放養大型魚種數量低於池塘投飼放養量（為池塘放養量的50%－60%，並可視水庫、湖泊餌料資源狀況、水域類型等確定增加或減少鱘魚放養數量和規格）。

水庫和湖泊成功養殖鱘魚的關鍵是：

1、建好攔魚設施，防止放養的鱘魚外逃。

2、經常清除兇猛魚類，減少鱘魚的損失。

3、根據水庫、湖泊的餌料資源量（第一年放養鱘魚時，其基礎餌料種類和數量必須得到充分保證）確定合理的放養密度。

放牧式水產養殖可以從一個更深的層次去開發利用水庫、湖泊等水域資源，發揮其較好的生產效能，並產生較高的經濟效益。

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