將鰱魚處理幹凈豬油釣鰱鱅，切成塊，用鹽、料酒、姜片和蔥段腌製一會兒。

將豆渣粑切成小塊備用豬油釣鰱鱅。

將青椒和紅椒切成段豬油釣鰱鱅，蒜苗切成小段備用。

鍋中倒入適量的油，加熱後放入鰱魚煸炒至變色，撈出備用。

鍋中留底油，放入豆渣粑，加入適量的水，大火燒開後轉小火煮5-10分鐘，至豆渣粑軟爛。

加入煸炒好的鰱魚、青椒段、紅椒段和蒜苗段，翻炒均勻。

加入適量的鹽和醬油，翻炒均勻。

最後加入適量的雞精和糖，翻炒均勻即可。

需要註意的是，豆渣粑比較吸水，所以在烹製時需要加入適量的水，以免過於幹燥。此外，鰱魚比較容易熟，烹製時間不要過長，以免影響口感。

準備一罐成品的豆渣粑，一袋豆岐，一袋黃豆醬，把買回來的鰱魚清洗幹凈，切成小段。

鍋中加水，用蔥段生姜，十三香，醬油，味極鮮，調味料挑一個湯汁，小火燒開，把魚放進去。

然後放入豆渣粑醬，黃豆醬，放入鹹鹽，小火燒20分鐘，就可以出鍋了。

申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。

豬油釣鰱鱅