今年夏季，日本國產活鰻銷售進展順利，庫存一掃而空。但是對於烤鰻廠而言，眼下的新鰻年度正處於嚴峻的考驗之中。

    姑且不論價格高低，烤鰻廠更擔憂是否有充足的活鰻原料供應。在連續四年鰻苗歉收的背景下，日本鰻業界早已陷入國產活鰻供應不足的局面。當前，已有部分產地的烤鰻廠表示原料供應不足，更有甚者原料供應量僅為去年同期的1/4。當前，各個產地的烤鰻廠都在積極收購活鰻原料，或者確保異種鰻的供應，以增加自己在新鰻年度中的贏面。

    2013上半年中國大陸各省份烤鰻出口量統計

活鰻魚原料短缺 數據表明日本烤鰻市場面臨嚴峻考驗

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鰻魚 原料 短缺 日本烤鰻 嚴峻考驗