主料：鯉魚2000克,酸白菜150克漁友食譜,魚類食譜,魚類菜品,魚類佳肴,釣魚技術,魚類菜,吃魚,魚的吃法    suancaiyu de zhizuo miaozhao (food shipu)
輔料：黃豆芽250克
調料：小蔥10克,醬油5克,味精5克,大蒜（白皮）5克,辣椒(紅,尖,幹)4克,豬油（煉製）30克,白砂糖5克,姜3克,胡椒3克,鹽10克,香油50克

製作：
1. 將鯉魚去鱗、去鰓和內臟，洗凈；
2. 洗凈的魚用鹽抹遍魚身內外，腌半小時；息網
3. 泡酸菜洗凈，切碎；
4. 蔥白切寸段，另備蔥花。
5. 鍋中放清水1300毫升燒開，加鹽、味精、姜末和黃豆芽煮3 分鐘；
6. 再放泡酸菜、白糖、豬油、蒜片燒開，下鯉魚煮15 分鐘，盛入湯缽內，撒胡椒粉，澆香油；
7. 醬油、辣椒碎末、蔥花、香油等調味汁，蘸食。suancaiyu de zhizuo miaozhao (food shipu) by cnfisher.com


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酸菜魚 製作 妙招