在做魚前先將魚平放，用刀在魚頭後約兩厘米處深切一刀，在肌肉處能看到一個白點，一手捏住白點往外拽動作要輕，一手用刀在魚身上輕拍，慢慢就會抽出一條白線，然後將魚翻過來用同樣的方法抽出白線。抽出該線的魚做好後魚腥大減，愛吃魚的朋友不妨試試效果不錯的


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