原料：鮮魚1條（約600克）（洗凈、抹及抹上少許鹽）、姜6片（切絲）、蔥3根（切絲）、香菜3根、熱油3湯匙、李錦記蒸魚豉油100毫升（6－8湯匙）。

　　製法：

　　1、將姜絲放在鮮魚上，水沸後蒸10分鐘或至熟；

　　2、倒去多余汁液，放上蔥絲及香菜，淋上熱油及李錦記蒸魚豉油，趁熱享用。

　　特點：味鮮香適口


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