小魚也美味--油炸白條  油炸小白條簡單而美味的一道菜，想過很多釣友們都吃過鮮嫩的小白條吧，可這道菜曾經是經過無數次的覆轍才走到我們家中。

       曾經在早些日子我特別的討厭小白條，總認為不是正式魚種，只屬於那種雜魚，而且釣白條沒有什麽技術含量，所以每次釣出的小白條不是扔掉就是送人，看著別人千恩萬謝的樣子感覺挺好笑。早在前些日子，風和萬利的天氣，出釣野河水，老婆一起垂釣（老婆快被我鍛煉成了小魚迷了），提前說好的，釣的魚今天回家做菜吃，很是不幸，一早上全是小白條鬧窩，拉了一早上的小白條，看著我一直郁悶，可老婆感覺很高興的樣子，算了，將就一回吧。將魚護中的魚倒時袋中，一拎，乖乖，也有四五斤吧。

       扯了一大堆的廢話，進入正題，由於白條刺少，身體比較窄，所以最好的方法就是油炸，炸過之後可以和其它菜一起再燉一下，味道更是鮮美，不過別忘記先刮掉鱗片，去掉內臟，在灑一些食鹽把魚拌一下，稍微停一會，就可以放入油鍋炸成金黃色就可以了，拿一個嘗了一下，還滿脆的嗎，特別是小的，感覺不出有刺，而且肉比較嫩鮮。

       你如果也釣了不少小白條千萬不要扔掉哦，這種優勝大鯽魚的美味可不多找哦。說真的在我們四川很多的人真還釣到了小白條就扔了呢，他們真該看此文！呵呵

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