小鯽釣回家,原來主要是熬湯.前天聽老鯽魚說用微波爐烤小鯽.今天我也試著用微波爐烹小鯽.感覺省事,且不失營養.

　原料:二兩左右小鯽數尾.洗凈去頭,內腹.鱗.加鹽,酒拌勻30分鐘.待用.

　　佐料:醋,鹽,雞精,老姜,香蔥.醬油.香油等各適量.

　　烹調:用微波爐專用盆,將鹽浸過的魚整齊放入.加蓋.放入微波爐中,用微波功能.加熱5分鐘左右.(魚多左點,魚少右點)取出,將佐料淋在魚上,再入微波爐,打30秒.就OK了.

　　此菜不用油鍋煎,炸.營養成份流失少.操作簡單.不講火候.供釣友們自己動手,解決吃鯽問題.

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微波爐 烹 小