肉末鯉魚家常做法？

食材用料

(一把)幹豆豉 (適量)豬肉末

(一條)鯉魚 姜

蒜 蒸魚豉油

料酒 鹽

蛋清

做法與步驟

第一步驟

鯉魚清理幹凈，魚背上斜切幾刀，抹上鹽和料酒，在刀縫裏和魚肚裏塞入姜片和蒜片，靜置15分鐘。

第二步驟

肉末裏邊加幹豆豉、鹽、蒸魚豉油、一個蛋清（或者用水澱粉代替也行，目的是讓肉末更嫩）

第三步驟

把肉末塞進魚肚子裏，多余的鋪在面上，在淋上一些蒸魚豉油，上蒸鍋，高火20分鐘。

第四步驟

出鍋開吃！ 豆豉的味道迷死人咯～

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