辣糟燒鯔魚怎麽做？

2024-06-19 04:46:22 烹飪吃魚来源：

辣糟燒鯔魚怎麽做？

用料;鯔魚3條,酒糟70克.
調料;蔥,姜,蒜,辣椒,鹽,糖,醋,鮮抽醬油,老抽醬油,胡椒粉,水澱粉,雞精.

做法:
1.用大半碗溫水把酒糟泡開.
2.蔥,姜,蒜,辣椒洗凈切碎.
3.用鹽,糖,醋,鮮抽醬油,老抽醬油,胡椒粉等加清水調成汁待用.
4.鯔魚洗凈瀝幹水份(用幹毛巾擦幹),放平底鍋裏煎成2面金黃.
5.把稀釋好的酒糟放入,放入姜,蒜,辣椒大火煮5分鐘.
6.放入調汁,大火8--10分鐘左右.其間要轉動平底鍋,防糊鍋底.(但是不要翻魚)
7.放水澱粉勾芡.放點雞精,蔥花即可!

崇明北湖釣草魚、鯔魚、鱸魚用什麽餌料

基本普通鯽魚餌料為主打，腥香無定論。記住一個原則和宗旨就可以，霧化比味道更重要！

在網上搜索下餌料也都是說以腥味、蝦粉之類的為主（這裏稍微展開下，在釣魚的時候，往往聽到某種聲音，說XX魚喜歡XX味，NN魚喜歡NN味。），但在這裏很肯定的告訴大家，越是貼近原始、自然的味道，越是真實的。需要重點註意的是軟硬和霧化就完了！把狀態調整好是王道！不怕累的朋友可以試試一種釣法，鰱鱅餌，輕離底，釣鯔魚。或許你會有驚喜！