豆瓣鯽魚家常做法
食材
主料
鮮鯽魚
500g

輔料
油
適量
蔥姜
適量
蒜瓣
8個
豆瓣醬
30g
醬油
20ml
白糖
5g
香醋
5ml
鹽
適量
水澱粉
適量
料酒
20ml
步驟

1.準備好所有的食材。

2.鯽魚洗凈去鱗和內臟，加少許鹽腌製5分鐘。

3.鍋中油燒熱放入鯽魚煎至兩面金黃。

4.炒鍋到油燒熱，放入蔥姜蒜。

5.再放入皮箱豆瓣醬炒出紅油出香味。

6.放入鯽魚加入適量的清水。

7.加入醬油。

8.加入料酒。

9.加入白糖。

10.大火燒至，可用湯勺澆汁在魚身上。

11.然後加蓋燜燒15分鐘。

12.把蔥姜撈出，魚盛出。

13.湯汁中加入香醋。

14.淋入水澱粉勾薄芡。

15.然後把汁澆在魚身上即可。

是啊 鯽魚，又稱鮒魚，鯽瓜子，鯽皮子。肚米魚鯽魚(鯉科）Carassius auratus
[地方名]草魚板子、喜頭魚、鯽瓜子、鮒魚、鯽拐子、朝魚、刀子魚、鯽殼子、金魚（江蘇金壇）。

申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。

本汀鯽魚