今天下午四點多野河中釣魚，釣獲一三斤個頭胖鯉魚，外加三條二兩左右的小鯽魚。經過再三考慮，把鯽魚分給了貓吃了，鯉魚用來紅燒，這鯉魚可來之不易啊，3.6米臺釣竿，外加一簡陋的魚蔞，沒有抄網，遛了近半小時才敢把它拎到跟前用手去抓的。
我們就接著介紹紅燒鯉魚的做法，如何將釣上來的魚能在餐桌上大放異彩,請看下面的方法:

使用主料：鯉魚

輔料：豬肉、冬筍、香菇、蔥、姜、蒜

調料：鹽、雞精、幹辣椒、豆瓣醬、白糖、醋、醬油、啤酒

      製作方法

1、將鯉魚洗凈後切成塊，冬筍、香菇切片，蔥姜蒜切好備用；

2、坐鍋點火倒入油，待油熱後下豆瓣醬爆香，倒入適量清水，加入鹽、雞精、幹辣椒、啤酒、醬油、白糖調味，燒開後放入魚塊、豬肉、冬筍、香菇、蔥、姜、蒜燉1個半小時即可。

       圍了一桌在搶吃我紅燒的大鯉魚，沒好意思拍照，下回一定補上，真是色香味俱全。

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紅燒 鯉魚 做菜